Liefde gaat door de maag, dat weet iedereen. Geen betere manier dus om je liefde te betuigen dan met lekker eten. Sharing is caring bovendien. Kom daarom op Valentijnsdag samen genieten. We serveren die dag een vast Valentijn-sharingmenu. Geen tijd op dinsdagavond? Wij serveren ons menu al vanaf vrijdagavond.
Daarnaast is er ook een volledig vegetarische optie. Om praktische redenen serveren we het groentemenu per twee personen.
Reserveren kan via de website, per mail (info@bistromariette.be) of telefonisch (016/81.24.42).

Menu: € 95,00 pp
Menu veggie: € 90,00 pp

Menu: 
Cava of Valentijnscocktail
Humus | ricotta | radijs | crackers
Pani puri | kropsla | crème van pickels
------------------------------------------------------------
Mousse | garnaal | salade | linzen | desembrood
Buikspek | saté | rode zuurkool | crème van mais | crispy mais
------------------------------------------------------------
Tartaar | rund | oestertempura | radijs | wasabi-crème
Terrine | varkenspoot | ganzenlever | groentegarnituren
------------------------------------------------------------
Skrei | gevulde morille | époisses | spinazie kreeftenbearnaise
------------------------------------------------------------
Duif | sjalot | selder | salade | gekonfijte bil
3x kalf | filet | tong | zwezerik
Puree | andijvie | bospaddenstoel
Gelakte aubergine | puree van aubergine
------------------------------------------------------------
Mango | citroengras | vanille

Veggie menu: 
Cava of Valentijnscocktail
Humus | ricotta | radijs | crackers
Pani puri | kropsla | crème van pickels
------------------------------------------------------------
Kroketje van bloemkool | rode kool | crème van maïs
Mousse | aardpeer | salade | linzen | desembrood
------------------------------------------------------------
Tartaar | rode biet | boterraap | radijs | crème van wasabi
Quinoa | conference peer | venkel
------------------------------------------------------------
Spitskool | crème van witte bonen | snijboon | truffel
------------------------------------------------------------
4 bereidingen van groenten:
Puree andijvie | bospaddenstoel
Gelakte aubergine | puree van aubergine
Bloemkool | raap | blanke botersaus
Freekeh | wortel | yoghurt | wortel-curry
------------------------------------------------------------
Mango | citroengras | vanille