Koude gerechten

Taco \| koolrabi \| kimchi \| mierikswortel \| bloemkool	20
Thai beef \| salade \| gerijpte entrecote \| papaya \| groene curry	24
Vitello tonnato 3.0 \| kalfsvlees \| crème van artisjok \| kortgebakken tonijn	24
Wilselse aardappel \| lauwe patatjes van "Geleyns" \| gerookte zalm van "Wauters" \| grijze garnaal \| handgepeld \| witte wijn \| zure room	24
Tartaar \| gele biet \| tempura lente-ui \| crème van wasabi	24
Puntpaprika \| Griekse pasta \| ijskegel \| crème van paprika	26
Waldorfsalade \| gevulde paddenstoel \| graanmosterdcrème	26
Waldorfsalade \| forel \| Granny Smith \| graanmosterdcrème	28
Tartaar \| rund \| oestertempura \| radijs \| crème van wasabi	28
Schotse zalm \| Loch Duart \| gravad lax \| tartaar \| asperge	32