Onze menu's

Menu op basis van Mariette's favoriete groenten

Voorjaarsgroenten | verse kaas | Grevenbroecker
Krokante bloemkool | sriracha | zoetzure groenten | pinda
Loempia | aubergine | courgette | rode curry
Wilselse aardappel | waterkers | shiitake | zure room

Puntpaprika | Griekse pasta | groene asperge | perzik
Burrata | tomatenvariëteiten | ratatouille | basilicum
Komkommer | nieuwe aardappel | salmoreja | dragon

** Jonge prei | "OFYR" | preigroen | groene groenten **

5 bereidingen van groenten:
Rode ui | kers
Gevulde courgettebloem
Tomate farci | caponata
Millefeuille | jonge knolselder | franceline
Bloemkool | "OFYR" | graanmosterd | crispy quinoa 

Cheescake | framboos | witte chocolade | verveine 

Menu met Mariette’s favorieten

Voorjaarsgroenten | verse kaas | Grevenbroecker
Krokante bloemkool | sriracha | pinda | zoetzure groenten
Loempia | tijgergarnaal | courgette | rode curry
Wilselse aardappel | gerookte zalm | zure room

Babykreeft | groene asperge | perzik | oeuf farci | coraille
Garnaalcocktail | garnaal | handgepeld | paprikamayonaise
King krab | komkommer | nieuwe aardappel | salmoreja

** Zeeduivel | jonge prei | groene groenten | vin jaune ** 

Hoevekip | artisjok | eekhoorntjesbrood
Zomerree | kers | rode ui
Gevulde courgettebloem
Kroketje van kalfstong | jonge knolselder | ossenstaart
Tomate farci | caponata

Cheesecake | framboos | witte chocolade | verveine

Groentemenu: 84
Groentemenu **: 102
Menu: 88
Menu **: 106

Onze menu's worden per tafel geserveerd. In dit menu hoeft u geen keuze te maken. Wij zetten alles in het midden van tafel om te delen met uw tafelgenoten. Een combinatie van onze 2 menu's is altijd mogelijk. 

Vrijdag en zaterdagavond serveren wij enkel ons volledig menu.